健康常伴，離不開好脾氣。
好的修養(yǎng)固然重要，
但這里所說的“脾氣”，
與修養(yǎng)無關，與健康有關。
這里所說的脾氣，是指脾胃之氣。
脾胃為后天之本，養(yǎng)脾胃就是養(yǎng)元氣
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到“脾胃乃后天之本，氣血生化之源”。五臟六腑、四肢百骸、肌肉細胞皆賴脾胃輸送的營養(yǎng)。機體的體質(zhì)強弱，取決于氣血的盛衰，而氣血的盛衰與脾胃的功能正常與否關系極大。
我國醫(yī)學史上著名的“金元四大家”之一的李東垣，十分強調(diào)脾胃在健康中的重要作用，提出“內(nèi)傷脾胃，百病由生”，就是說脾胃不健康了，什么病都由此而生了。
明代李時珍在《本草綱目》中指出“脾乃元氣之母”。明代醫(yī)圣萬密齋也認為：“人身脾胃是根基”，也就是說脾胃健康是人健康的基本。如果把長壽比喻成蓋房子，護好脾胃就是打地基，根基不牢，吃再多營養(yǎng)品、保健品也起不到太大的作用。簡而言之：脾胃養(yǎng)好了，一年才能元氣滿滿！
調(diào)氣健脾，陳皮之功居其首
李東垣曰：“夫人以脾胃為主，而治病以調(diào)氣為先，如欲調(diào)氣健脾者，陳皮之功居其首焉”。
陳皮性溫、味辛、苦。溫能行氣，辛能發(fā)散，苦而泄水，故新會陳皮有三大類作用一是導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。
這三大作用中，主要作用是行脾胃之氣。脾胃主運化水濕，故脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰，故又可以說，陳皮溫能養(yǎng)脾，辛能醒脾，苦能健脾。
由于陳皮主行脾胃之氣，脾胃地處中焦，中焦之氣通行，使三焦之氣也隨之涌動。三焦為決瀆之官，通行水液，與濕相伴；又為藏府之外府，上及心、肺，下及肝、腎。所以陳皮的作用可寬及所有藏府，遍及全身之濕。
而李時珍在《本草綱目》中又強調(diào)陳皮“以廣中采者為勝”，即在陳皮中以新會陳皮為最好，所以要想有好的“脾氣”，最簡單的方法就是，平時多吃點新會陳皮，或者多喝一些陳皮普洱茶或者柑普茶。
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